la nostra

STORIA

La Pizza è uno dei piaceri della vita, meglio trattarsi bene e scegliere TREDICISETTE il luogo dove la pizza è un'arte che si fonda sulla passione. Tredicisette nasce dall'idea di Claudio e Gianluca, due cugini palermitani a cui non interessano le scorciatoie: per loro la pizza, rigorosamente cotta con forno a legna, è il risultato di una filosofia alla ricerca del binomio perfetto tra piatto e bicchiere, fra la Margherita DOC e una birra artigianale o un vino di pregio.

La fantasia e la cura nella scelta dei prodotti coinvolge anche gli antipasti, i taglieri di formaggi e salumi, i primi, i secondi piatti e i deliziosi dessert, il tutto all'insegna della Qualità e della tradizione Siciliana. Gli ingredienti che trovate nella nostra cucina sono quasi tutti prodotti locali "a Km Zero" (o "a filiera corta"). Oltre a provenire da una specifica zona di produzione, offrono maggiori garanzie di freschezza e genuinità proprio per l'assenza, o quasi, di trasporto e di passaggio. Con questa scelta di consumo, si valorizza la produzione locale e si recupera il legame con le proprie origini, esaltando nel contempo gusti e sapori tipici, tradizioni gastronomiche e produzioni locali.

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